Des épinards d’automne dans le potager

Plutôt que de la moutarde, nous pouvons semer de l’épinard en tant qu’engrais vert pour occuper durant la morte saison les espaces libres au potager. Lisez ici les conseils de Luc Noël et mettez-vous au travail !

Comment semer des épinards d’automne?

❀ Les graines sont répandues à la volée (30 g/10 m²) sur un sol affermi, simplement griffé au râteau.

❀ Pour obtenir un bon contact des graines avec la terre, on plombe ensuite la surface avec un passage du rouleau ou une planchette fixée à piquet de bois (jadis, les jardiniers clouaient des planchettes à une paire de sabots usagés pour damer le sol).

❀ Les plantes vont croître en mettant à profit l’azote qui est toujours largement disponible dans le sol en cette saison. Ainsi, cet azote ne sera pas inutilement entraîné en profondeur par les pluies hivernales.

❀ S’il est suffisamment développé, l’épinard résistera aux gelées jusqu’à – 10 °C. Il pourra être progressivement consommé ou rester en place.

❀ Fauché au sortir de l’hiver, il se décomposera à la surface du sol, lui restituant de l’azote par le biais de l’humus qu’il formera.

Texte : Luc Noël