L’oignon ornemental est le bulbe de l’année !

Saviez-vous que l’oignon ornemental est non seulement délicieux, mais aussi joli ? La grande famille des oignons ornementaux joue un rôle savoureux en cuisine, mais ils sont surtout créateurs d’ambiance au jardin.

Origines de l’oignon ornemental
Les origines de l’oignon ornemental se retrouvent en Europe, en Asie et au Moyen-Orient, où il pousse librement dans la nature. Le nom botanique de l’oignon ornemental est Allium, dont la signification littérale est « âcreté », tout comme la saveur qu’il donne aux plats. Le nom Allium a reçu des sens différents au cours des siècles. Selon l’histoire victorienne, ils apportent bonheur et prospérité. Les Égyptiens de l’antiquité considéraient les « jupes » de l’oignon comme le symbole de l’éternité et c’est pourquoi ils le gravaient sur les tombes. Et les Romains donnaient à l’Allium la signification de « oignon » ou « poireau ».

Famille des oignons ornementaux
La famille des oignons ornementaux est agréablement étendue. Il y a des centaines d’espèces, comme les variétés comestibles telles que l’oignon, l’échalote, l’ail, l’ail des Ours et le poireau. C’est sympa, une si grande famille et c’est bon aussi ! Outre les oignons ornementaux comestibles, il y a un groupe beaucoup plus important qui vole la vedette au jardin. Vous serez surpris de leurs différents looks. Il y a des géants parmi eux, mais aussi des petits neveux et nièces avec de fines fleurs. En voici la liste.

• L’Allium aflatunense est l’oignon ornemental le plus célèbre, et chaque membre de la famille des oignons ornementaux la connait bien. Sa fleur se compose de nombreuses petites fleurs en forme d’étoiles qui forment ensemble une grosse boule.
• L’« Allium Ambassador » avec sa grande fleur, une longueur d’1,5 m et sa teinte violette est la grande sœur affirmée au sein de la famille.
• L’Allium caeruleum est un vrai rêveur. Avec ses fleurs en forme d’étoile, bleu azur, elle semble généralement flotter au gré des jours.
• L’Allium christophii est la dame élégante de la famille. Elle est bien présente au jardin avec ses petites fleurs argentées et pointues qui peuvent former ensemble une sphère de 20 centimètres.
• L’Allium giganteum est le géant au sein de la famille des oignons ornementaux. Comme son nom l’indique : les fleurs en forme de bulbe sont énormes ! Cet oignon ornemental, vous ne pourrez vraiment pas le rater.
• L’Allium « Gladiator » est à juste titre le premier de la classe. Il pousse très vite, et ce jusqu’à un mètre de haut, et a, le premier, de super grosses fleurs.
• L’Allium « Globemaster » force le respect de la famille. Et ce n’est pas sans raison, car c’est lui qui fleurit le plus longtemps, a le plus de fleurs et est également le plus grand.
• L’Allium karataviense est le petit frère de la famille qui ne laisse pas faire. Il ne pousse pas très haut, mais ses fleurs aux magnifiques coloris du crème au lilas sont impressionnantes.
• L’Allium moly est le joyeux luron de la grande famille. Ses fleurs jaunes, ludiques et raffinées sont très chaleureuses.
• L’Allium Mont Everest porte son nom à juste titre. Il est blanc comme neige et peut atteindre 1,20 m de hauteur !
• L’Allium neapolitanum est connu pour son apparence gracieuse, et sa famille l’appelle également « lune de miel ». Il a des fleurs blanches parfumées en forme d’étoile qui forment une sphère d’environ 10 centimètres.
• L’Allium oreophilum aime égayer la famille avec ses petites fleurs roses, qui s’épanouissent gracieusement et de façon ludique, chacune de leur propre côté.
• L’Allium roseum a clairement acquis le statut de « mignon » dans la famille. Ses petites fleurs rose tendre sont vraiment adorables.
• L’Allium schubertii souhaite être différent du reste. Avec ses fleurs exceptionnellement longues, il se fait remarquer.
• L’Allium sphaerocephalon avec son surnom de « baguette de tambour » est le musicien du groupe. Les fleurs rouge pourpre poussent comme de petites boules, ce qui les fait ressembler à des baguettes.
• L’Allium unifolium n’a besoin de personne, pense-t-il. Avec ses fleurs en forme d’étoile roses, il explore le monde de ses propres forces, mais reste secrètement derrière sa famille en bon soutien et providence.

Bon à savoir

• Les oignons ornementaux sont encore plus beaux s’ils peuvent briller entre les plantes vivaces.
• Les oignons ornementaux fleurissent comme fleurs coupées très longtemps dans un vase.
• Vous n’aurez pas de problème d’odeur d’oignon si vous mettez des oignons ornementaux dans un vase. Mettez les tiges dans de l’eau glacée et l’odeur sera minime.
• Les papillons et les abeilles aiment les fleurs d’oignons ornementaux.
• Certaines espèces sont de véritables géants : ils sont presque aussi grand que les enfants.
• Plusieurs variétés d’oignons ornementaux se reproduisent naturellement. Cela signifie qu’ils sont rustiques et reviennent chaque année.

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